Es ist ein tragisches Kapitel
menschlicher Geschichte,
dass der Mensch sich so weit
hat beeinflussen lassen,
dass er der Nahrung um so mehr
traut, je unnatürlicher und
künstlicher sie ist,
und dass er sich das Misstrauen
zu allen Lebensmitteln,
wie die Natur sie uns beschert,
so fest hat einpflanzen lassen,
dass er eher zu Grunde geht,
als diese Haltung aufzugeben.
Dass er dieses Misstrauen zur
Schöpfung selbst nicht als unrecht
und widersinnig empfindet,
ist ein Zeichen dafür, wie weit er sich
durch ständige Fehlinformation seinen
Instinkt hat nehmen lassen.

Dr. M. O. Bruker