Kartoffelpizza

500 g    Kartoffeln raspeln

50 g      geriebenen Parmesankäse

75 g      Schmand

50 g      Sahne

50 g      Haferflocken (frisch geflockt)

2 TL       Kartoffelmehl

1 TL       Salz

              Pfeffer oder Harissa

Für den Belag beliebige Zutaten.

Geraspelte Kartoffeln, geriebenen Parmesankäse, Schmand, Sahne,

Haferflocken, Kartoffelmehl, Salz und Pfeffer oder Harissa gut vermischen

und in eine gefettete, mit Flocken ausgestreute Form (Ø 28 cm) streichen.

Im Backofen 20 Min. bei 200 °C backen. Wer lieber tiereiweißfrei möchte,

lässt den Parmesankäse weg und nimmt entsprechend etwas mehr Haferflocken.

Den vorgebackenen Boden belegen mit beliebigen Zutaten, z. B.

Tomaten, Paprika, Karotten, Champignons, Mozarella oder Ähnliches.

Mit Pizzagewürz bestreuen, evtl. noch geriebenen Käse oben drauf.

Für tiereiweißfrei etwas Schmand oben drauf verteilen. Dann weitere

20 Min. im Backofen bei 200 °C backen.

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